Tisztelt Kollégák!
Az elmúlt évhez hasonlóan nagy sikerrel, immár a második alkalommal, ismét közös szervezéssel kerül megrendezésre a Mérnök-Jogász Bál, melyre sok szeretettel hívunk minden kedves Kollégát és érdeklődőt!
Svédasztalos báli vacsoraest menüajánlata:
Üdvözlő Ital: pezsőkoktél bodzahabbal, mentával (alkoholos és alkoholmentes vezióban)
Fogadó falatok:
- hájas tésztába töltött ízelítők: mangalicasonkával, tormakrémmel / kéksajttal, olívabogyóval (húsmentes)
- pogácsák
Levesek:
- sütőtök krémleves pirított magvakkal (tej-, liszt-, húsmentes)
- tárkonyos borjúragu leves gazdagon (tej-, lisztmentes)
Meleg ételek:
- gemenci vörösboros vadragu erdei gombákkal, szalonnás zsemlegombóccal (tejmentes)
- konfitált kacsacomb, aszalt szilvás párolt lilakáposztával (tej-, lisztmentes)
- parajlevéllel töltött harcsatekercs mézes-citrusos grillezett gyökérzöldséggekkel (hús-, tej-, lisztmentes)
- dijoni mustáros sertés szűz érmék rozmarigos burgonyagerezdekkel (tej-, lisztmentes)
Hideg ételek:
- konyakos libamájpástétom lilahagyma chutney-val
- aszalt gyümölcsökkel töltött csirkemell (tej-, lisztmentes)
- házi sonkanyárs koktélparadicsommal, mozzarellával (lisztmentes)
- kapros cukkini fasírt (tej-, húsmentes)
Saláták:
- friss vitaminsaláta dresszingekkel (tej-, liszt-, húsmentes)
- waldorf-saláta (liszt-, húsmentes)
Friss pékáru: mini császárzsemle, bagett variációk
Desszertek:
- sajttorta áfonyamártással (tej-, lisztmentes)
- „franciakrémes” pohárkrém
Gyümölcsválogatás
Éjféli vacsora: erdélyi töltöttkáposzta friss kenyérrel, tejföllel (tej-, lisztmentes)
Italok: ásványíz (szénsavas, mentes)
Mindenkit szeretettel várunk:
Tolna Vármegyei Mérnöki Kamara Elnöksége és Titkársága
